1.容量分析法又称滴定分析法，常见的有（）。

2.将有机化合物与浓硫酸共热可使其中的氮转化为（）。

3.采用佛尔哈德法测定罐头食品中的氯化钠含量时，要求同一样品两次测定绪果之差不高于0.2%。

4.面粉筛的安装顺序是大筛孔在上，小筛孔在下，最下层是筛底，最上层是筛盖。

5.用燃烧法测定乳制品中的蛋白质时，氮氧化物被全部还原成氮气，形成的氮气气流通过吸收管进行检测。

6.测定粮食中粗纤维的含量时过滤所用的试剂是（）。

7.一般来讲，在食品分析中，“准确称取”是指最小称量至（）g。

8.蜂蜜水分的测定中，校正折射仪时水流温度为（）。

9.使用生物显微镜观察标本切片时，其照明光源有自然光源和人工光源两种。

10.GB/T9695.7-2008规定，肉制品脂肪含量测定中，经有机溶剂抽提后需经过（）得到脂肪总量。

11.GB1445-2000规定，测定绵白糖晶粒长轴的平均值时，应用（）的显微镜观察，选晶形整齐、大小居中的颗粒10个，用测微尺测量其长轴尺寸并记录。

12.测定水不溶性灰分所用试剂要求为热蒸馏水。

13.最容易产生感觉疲劳的是（）。

14.测定面包的酸度时，取样部位要求严格，应称取（）进行测定。

15.利用甲醛值法测定酱油中的氨基酸态氮含量时，滴定终点pH为8.0。

16.GB/T5009.5-2010规定，采用凯氏定氮法测定肉制品中的蛋白质含量时，样品碱化蒸馏使氨游离，用（） 吸收后用硫酸或盐酸标准溶液滴定。

17.食品中的化学性危害主要包括（）、天然过敏源物质类、食品添加剂及其他化学污染物。

18.关于食品分析称样的一般要求，称取是指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数字表示，如称取20.0g，指称量的精度为±0.01g。

19.预热分光光度计时应将比色皿暗箱盖关闭。

20.一般测定灰分时，灼烧温度是（）。