1.测量电压时电压表应并联在电路中，而不能串联在电路中。

2.硬度为30°DH的水属于（）

3.GB/T5009.39-2003规定，测定酱腌菜中的食盐时，用硝酸银溶液滴定，生成（）沉淀，过量的硝酸银与铬酸钾反应生成铬酸银而使溶液呈橘红色，即为滴定终点。

4.酱腌菜的出厂检验项目不包括（）。

5.隔水式电热恒温培养箱开启电源后，一般运行（），箱内温度即可达到要求。

6.采用重氮偶合分光光度法测定饮用水中亚硝酸盐时，为得到准确的结果，在加上显色剂之后10min～2h内完成吸光度值的测定。

7.食品中铝的测定，用微波消解法处理膨化食品时，称取试样0.2～0.5g于微波消解罐中，加硝酸4～5mL，再加入过氧化氢1～2mL，旋紧外盖置于微波消解仪中。

8.冻饮品总固形物的测定中，海沙的处理方法为：取海沙于烧杯中加入6mol/L的HC1溶液，煮沸（），冷却后，倒掉盐酸，冲洗至中性，烘干备用。

9.原子失去电子生成阳离子。

10.下列属于我国目前允许的人工着色剂的是（）

11.采用蒸馏滴定法测定二氧化硫，蒸馏时用四氯汞钠作为吸收液。

12.欲配制0.05000mol/L标准溶液，由计算器算得需要溶质质量数值为22.44716，按有效数字运算规则应将结果修约为22.45。

13.用（）测定食盐中的亚铁氰化钾时，亚铁氰化钾蒸馏出的氰化物与吡啶一唑啉酮法生成蓝色染料，在620nm波长处比色测定。

14.采用蒸馏法制备啤酒蒸馏试样液时，冷却水的温度宜低于15℃。

15.易挥发形成可燃气体的物质应存放于（）的密闭容器中，并（）保存。

16.食品中的总酸度测定，一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以乳酸表示，肉、水产品以乳酸表示，蔬菜类以草酸，苹果类、柑橘类水果分别以（）酸、柠檬酸表示

17.烧杯中盛有含石蕊的氢氧化钠溶液、逐滴加入稀盐酸至过量，则烧杯中溶液颜色变化的顺序是（）。

18.用热水提取茶叶中的粉末，经无灰滤纸过滤、灼烧、称量残留物，测得水不溶性灰分。

19.测定酱油中的氨基酸态氮含量时，加入甲醛是为了固定氨基的碱性。

20.用来测定含果粒的果汁类饮料中的可溶性固形物的仪器是（）。