1.引发实验室火灾的因素很多，以下不会引发火灾的是（）。

2.共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有（）;（）、二甲苯。

3.测定蛋糕、糖果中蔗糖含量时，需将样品加酸水解，水解的条件是在（）的水浴上水解15mL。

4.化学计量点是弱碱性，则应选择酚酞做酸碱指示剂。

5.确定葡萄酒中挥发酸时游离二氧化硫的测定过程中，需加入一滴（）进行酸化。

6.被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于（）的高温炉中加热15～30min。

7.测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，用于蒸发的设备是水浴锅。

8.测啤酒的酒精度时，用密度瓶装试样液前先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干，用（）反复冲洗3～5次，然后装满。

9.有机酸中含有的官能团是-COOH。

10.关于酸碱指示剂选择，下列说法错误的是（）。

11.在所有的基本味中，人对（）味的感觉最快速，对（）味的感觉最慢。

12.黄色光与（）为互补色。

13.酱腌菜的出厂检验项目不包括（）。

14.液体样品的称量方法有直接称量法、点滴瓶法和注射器称量法。

15.体积分数φB=0.70的水溶液，正确的配制方法是（）

16.确定葡萄酒中挥发酸时结合二氧化硫的测定过程：需在溶液中如入硼酸饱和溶液，至溶液显粉红色，继续用碘标准溶液滴定，至溶液呈蓝色，为终点。

17.食品检验的主要内容概括起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

18.测定罐头食品中的亚硝酸盐含量时，将试样加入饱和硼砂溶液后，用（）左右的水约300mL将试样洗入500mL的容量瓶中，于沸水浴中加热15min，取出冷却备用。

19.在一定物质的量浓度溶液中取出任意体积的溶液，其浓度不变，但所含溶质的物质的量或质量因体积的不同而不同。

20.常用的系统误差消除方法有加修正值、替代法、交换法、补偿法、空白试验、（）等。