1.首次使用电子天平时必须用随机校准砝码校正。

2.对含糖量高的样品或油脂样品，在消化过程中必须先高温消化，消化所需时间较长。

3.采用目视比浊法测定浊度的最低值为0.5NTU。

4.为保证用电安全，常采取一些保护措施，短路保护和过载保护的措施及效果是相同的。

5.检测工作中，在对容器、压力调节阀或安全阀等进行操作时，切忌面部正对危险体，必要时应戴（）。

6.用冷溶剂法测定植物油脂中酸值时配制氢氧化钾乙醇溶液的方法不正确的是（）。

7.感觉的变化规律有哪些（）

8.食品检测时如果使用化学药品，为避免化学药品对人体造成危害，应尽量在（）操作，以减少有毒物在室内逸出。

9.索氏抽提装置由回流冷凝管、虹吸回流管、索氏提取器、圆底烧瓶和阀门组成。

10.菩洱茶的感官审评分散茶(级别茶)和紧压茶两部分。

11.测葡萄酒中干浸出物时，其试样可以使用测酒精度时蒸出酒精后的残液。

12.利用凯氏定氮法测定样品中的总氮时，需要用到的蒸馏水一般先要经过酸化后加入（），重复蒸馏，目的是保证试验用水中不含有任何铵盐和氮。

13.检测制盐工业中食用盐和工业盐的白度时，同一试样连续进行3次测试。

14.当两个被测量量值大小相近时，用相对误差进行测量水平的比较较为有效。

15.反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于（）。

16.关于紫外可见分光光度计的使用时叙述错误的是（）。

17.关于酱腌菜检验时的判定说法正确的是（）。

18.用乙醚提取法测定不皂化物时如果形成乳化液，可加少量乙醇或浓氢氧化钾或氯化钠溶液进行破乳。

19.基准物草酸的干燥条件是（）干燥至恒重。

20.标定氢氧化钠标准溶液浓度时基准物质质量的称量用直接称量法。