证券从业资格

1.全玻璃蒸馏器不是测定白酒中总酯时所用的仪器。

判断题

2.条叶命名的依据不包括（）。

单选题

A. 形状~||~茶树品种~||~生产地区~||~品质特色

3.在对检验结果的原始记录进行审核时，记录字迹的规范性不是原始记录审核内容。

判断题

4.测量电压时电压表应并联在电路中，而不能串联在电路中。

判断题

5.啤酒中总酸测定是以（）为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。

单选题

A. 石蕊~||~酚酞~||~甲基红~||~甲基橙

6.福尔马肼标准混悬液必须现用现配。

判断题

7.反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于（）。

单选题

A. 化合反应~||~分解反应~||~置换反应~||~复分解反应

8.关于氧化还原滴定法所用的滴定反应指示剂，下列说法正确的是（）。

单选题

A. 氧化还原指示剂在氧化还原滴定中不参与氧化还原反应而发生颜色变化~||~氧化还原滴定法指示剂分为氧化还原指示剂自身指示剂和专用指示剂~||~专用指示剂本身具有氧化还原性~||~淀粉是一种氧化还原指示剂，本身具有氧化性

9.采用甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量的步骤是，先用氢氧化钠溶液调至pH=8.1，保持1min，然后加热10～15mL中性甲醛溶液，1min后用氢氧化钠标准溶液滴定至pH=9,2。

判断题

10.测葡萄酒中干浸出物时，其试样可以使用测酒精度时蒸出酒精后的残液。

判断题

11.淀粉斑点的测定原理是通过肉眼观察样品，读出斑点的数量。

判断题

12.直接用水兑制的假酱油食盐含量必定高于30%，如果发现食盐含量高于该值，即可判断酱油中加入了食盐。

判断题

13.检测工作中，在对容器、压力调节阀或安全阀等进行操作时，切忌面部正对危险体，必要时应戴（）。

单选题

A. 防毒面具~||~防爆面具~||~防护口罩~||~防护眼镜

14.面包比体积的单位是（）。

单选题

A. g~||~mL~||~mL/g~||~g/mL

15.对鲜猪肉进行外观鉴别时，次鲜猪肉的特点为（）。

单选题

A. 表面有一层微干或微湿的外膜，呈暗灰色，有光泽，切断面稍湿不黏手，肉汁透明~||~表面有一层风干或潮湿的外膜，呈暗灰色，无光泽，切断面的色泽比新鲜的肉暗，有黏性，肉汁浑浊~||~表面外膜极度干燥或黏手，呈灰色或淡绿色，发黏并有霉变现象，切断面也呈暗灰或淡绿色，很黏，肉汁严重浑浊~||~表面微干或有风干的膜，无光泽，呈灰色或淡绿色，不黏手

16.光解作用可使有些试剂发生化学变化，CHC1，见光氧化产生有毒的光气，所以有机试剂一般存于棕色试剂瓶中。

判断题

17.酸能使紫色石蕊试液变为红色，这是因为酸溶液中都含有氢元素。

判断题

18.标准差σ是反映测量结果离散程度的一个特征量。σ（）表示随机误差越分散，测量结果的离散程度（）。

单选题

A. 越大越小~||~越大越大~||~越小越大~||~越小越小

19.使用凯氏定氮仪时，将通入（）的橡胶管夹死，此时注意将烧瓶从电炉上移开或打开烧瓶塞子，以防夹子夹死后烧瓶中的热水冲出。

单选题

A. 蒸汽~||~样品~||~反应试剂~||~冷凝水

20.有效酸度(名词解释)

填空题