1.采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用的沉淀剂为氯化钡溶液。

2.盛有样品的器皿上要贴标签，并说明（）清况

3.用国标第二法来测定乳制品中的脂肪含量，于盖勃氏乳脂计中先加入硫酸，再沿着管壁小心准确加入样品，使样品与硫酸充分混合。

4.被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于（）的高温炉中加热15～30min。

5.不同状态的物质对干燥剂有不同的要求，下列干燥剂适用于气体干燥的是（）。

6.用pH计测定溶液的pH时，选用温度补偿应设定为（）。

7.检测茶叶中的粗纤维时，先进行酸消化，酸消化试剂为（）。

8.下列属于还原性双糖的是（）

9.使用阿贝折射仪时，将阿贝折射仪置于光亮处，调节反射镜，使（）射入棱镜。

10.在测定啤酒大麦水分含量中使用的仪器不包括（）。

11.啤酒采样后将其中（）样品封存备查。

12.测定样品中还原糖含量时，要在沸腾条件下进行滴定，并且要对样品进行预滴定，目的分别是什么？

13.测定面条中熟断条率时，所加水量大约为面条的50倍，达到（）时间后才能将面条轻轻挑出。

14.职业道德的表现形式往往比较具体、灵活、多样。

15.优质灭菌乳不允许添加复原乳。

16.采用比色法测定果汁类罐头食品中二氧化硫的含量时，可直接取5.0～10.0mL试样，置于100mL的容量瓶内，加入少量水稀释，加（）四氯汞钠吸收液。

17.测葡萄酒中干浸出物的含量时，测量完20℃的密度瓶与蒸馏水的质量后，直接装入试样称量。

18.水溶性灰分碱度是中和水溶性灰分浸出液所需要酸的量，或相当于该酸量的碱量。

19.见光易分解的过氧化氢不能装在不透光的玻璃瓶中，只能装在棕色玻璃瓶中。

20.香辛料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，（）不是香辛料。