1.GB/T5009.42—2003规定，测定食盐中的硫酸盐时，样品中的硫酸盐与络酸钡反应生成硫酸钡沉淀。

2.单件定量包装商品的实际含量应当准确反映其标注净含量，标注净含量与实际含量之差不得大于规定的（）。

3.还原型2，6-二氯靛酚的颜色为（）。

4.下列属于黄曲霉毒素中G族的是（）

5.依据GB/T12143，制备测定饮料中二氧化碳的试液时需加入50%的氢氧化钠溶液。

6.一般测定灰分时，灼烧温度是（）。

7.运送样品时在包装容器内不得添加任何物品，以防止样品污染。

8.黄酒中氨基酸态氮的测定过程中，在装有试样的烧杯中加入的是无二氧化碳的水。

9.摩尔体积的法定计量单位升每摩尔的国际符号是（）。

10.随机误差具有单峰性、对称性、有界性、（）。

11.啤酒中总酸的测定结果修约要求保留两位小数。

12.配料清单、净含量、酒名称、酒精度等都属于饮料酒的强制标示内容。

13.莱因一埃农氏法进行乳制品中乳糖及蔗糖含量测定的基本步骤是（）。

14.用凯氏定氮法测定肉制品中蛋白质含量前，需向定氮瓶中加入硫酸铜、硫酸钠利硫酸，摇匀后于瓶口放一个小漏斗，将定氮瓶以45。角斜支于有小孔的石棉网上。

15.简述常用的几种感官检验方法？

16.条叶命名的依据不包括（）。

17.斐林乙液包含的成分有（）。

18.用热水提取茶叶中的粉末，经无灰滤纸过滤、灼烧、称量残留物，测得水不溶性灰分。

19.食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、（）;（）。

20.GB/T9695.7-2008规定，肉制品脂肪含量测定中，用到的抽提剂为（）。