1.测定蜂王浆中的水分采用的方法是（）。

2.采用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备过程中，所用振荡水浴温度为(40±0.1)℃。

3.分光光度法测样品中铁的含量时，加入（）试剂可防止三价铁转变为二价铁。

4.按照GB/T9695.31-2008,采用分光光度计法测定肉蛋制品中的总糖含量时，试样前处理的主要目的是除去样品中的（）

5.在检测罐头食品中的蛋白质时，为了消除试剂误差，应该做一次（）试验。

6.所有培养基灭菌后均需要重新调节到所要求的pH。

7.下列不属于法定计量单位的是（）

8.检测制盐工业中食用盐和工业盐的白度时，同一试样连续进行3次测试。

9.GB/T12143《饮料通用分析方法》中，采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的方法要求两次测定结果之差不得超过算术平均值的5.0%。

10.粮食中淀粉含量的测定是利用淀粉分子中的C-H、N-H、O-H等化学键泛频振动或转动对近红外的吸收特性原理。

11.对定量分析的测定结果误差要求（）

12.pH定位时，应选用一种与被测水样pH接近的标准缓冲溶液重复定位l～2次，再用另外两种缓冲溶液进行复定位。

13.B的质量浓度指的是B的质量除以混合物的体积。

14.液体样品的称量方法有直接称量法、点滴瓶法和注射器称量法。

15.食用植物油皂化值测定样品制备时，可以每10g样品中加2g无水硫酸铜，置于高于熔点的干燥箱中干燥去除样品水分。

16.索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。

17.茚三酮与仲胺生成有物质的颜色是（）

18.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定时，在酸解后的滤液中加入少量氢氧化钠的目的是使溶液对（）呈碱性。

19.理化分析用含碳酸气的饮料样品可直接用于分析，不需要前处理。

20.在茶叶灰分测定试验中，对样品处理时，首先对样品进行磨碎，磨碎的样品要能完全通过孔径为（）的筛。