1.实验室中干燥剂变色硅胶失效后，呈现（）。

2.检验粮食的色泽时，将试样置于（）下进行。

3.食品检验所用的化学药品大多具有一定的毒性及危险性，对其加强管理不仅是保证分析数据（）的需要，也是确保安全的需要。

4.随机抽取的食品样品一般不直接用于检验，样品采集后要按标准规定进行分样。

5.检验食用植物油的气味时，将试样放入密闭器皿内，在60～70℃的温水杯中保温数分钟，取出，开盖嗅辨气味是否正常。

6.在测定茶叶中水不溶性灰分含量时，若是在大包装茶包装过程中取样，在茶叶定量装件时，每装若干件，用取样铲取出约（）。

7.淀粉细度的测定原理是用分样筛筛分样品，通过分样筛得到（）。

8.GB/T12143《饮料通用分析方法》中，采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的方法要求两次测定结果之差不得超过算术平均值的5.0%。

9.精密度的高低用（）大小来表小

10.酵母菌是一类低等的真核生物，其特点不包括（）。

11.所有玻璃器皿都应用洗液清洗后，再用自来水冲洗。

12.酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗（）的毫克数。

13.食品检验中，加热锥形瓶时需先擦干外部水分，防止炸裂。

14.称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。

15.在食品检验过程中，对组成复杂的检验样品通常采用回收率试验，检查检测过程中系统误差的存在与否，下列有关回收率试验的具体步骤叙述错误的是（）。

16.测定糖的电导灰分时，称取绵白糖样品（）于烧杯中，加蒸馏水溶解并转移入100mL 的容量瓶中，定容摇匀。用电导率仪测定样液的电导率，记录读数及样液的温度。

17.斐林溶液的标定过程中，所用指示剂为次甲基蓝指示液。

18.食品检验的主要内容概括起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

19.优级多棱啤酒大麦的破损率不低于（）。

20.莱因一埃农氏法进行乳制品中乳糖及蔗糖含量测定的基本步骤是（）。