1.检测茶叶中的粗纤维时，先进行酸消化，酸消化试剂为（）。

2.使蛋白质沉淀的试剂是（）

3.食品出厂检验报告的编号应该具有唯一性。

4.啤酒花在干燥、避光、（）以下的环境中储存。

5.测定啤酒大麦蛋白质含量中用不到的仪器是（）。

6.高档红碎茶的滋味要求（）。

7.接种环使用完毕后在酒精灯外焰迅速通过2次即可。

8.转化糖是指由（）水解产生的葡萄糖和果糖。

9.食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值，便于食品的（）。

10.啤酒双乙酰测定的显色操作中，分别吸取馏出液（）加入两支干燥的比色管中，并于第一支管中加入显色剂0.5mL，第二支管中不加。

11.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，为保证乙醚中无过氧化物，可将用水完全浸湿过的镀铜锌片放入乙醚瓶中。

12.剧毒化学品应当在专用仓库内单独存放，并实行（）制度。

13.葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指总浸出物的含量减去固形物的含量。

14.关于马弗炉的使用环境说法错误的是（）

15.测定粗纤维时，酸消化时用50mL的沸蒸馏水洗涤残渣直至中性后，用95%的乙醇洗2次，丙酮洗涤3次。

16.压缩啤酒花是指将采摘的新鲜酒花球果经烘烤、回潮，垫以包装材料，打包成型制得的产品。

17.有机酸中含有的官能团是-COOH。

18.新鲜的蔬菜中有很多硝酸盐，硝酸盐本身没有毒性，在腌制过程中，如果经过一些细菌的“硝酸还原酶”作用，硝酸盐就会变成亚硝酸盐。

19.重铬酸钾与高锰酸钾一样，可作为自身指示剂指示滴定终点。

20.常见可见分光光度计的可见光波长范围是（）。