1.使用原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时，样品预处理要达到的主要目的是（）。

2.直接用水兑制的假酱油食盐含量必定高于30%，如果发现食盐含量高于该值，即可判断酱油中加入了食盐。

3.在乳及乳制品微生物检验中，半固态乳制品的采样量应不小于（）或以上检验单位的样品。

4.抽样检验时要求同一批原材料、同一生产车间、同一班次、同一生产时间、同一设备生产的产品为一批。

5.采用佛尔哈德法测定罐头食品中的氯化钠含量时，要求同一样品两次测定绪果之差不高于0.2%。

6.使蛋白质沉淀的试剂是（）

7.在测定茶叶灰分含量的试验中，应将试样置于(110+2)℃的电热恒温干燥器中加热至恒重，称量。

8.测定含淀粉的罐头中的总糖时，应先取适量样品在（）中加热th，并时时振摇。

9.Pb2+与二硫腙形成的配合物的颜色是（）

10.欲配制0.05000mol/L标准溶液，由计算器算得需要溶质质量数值为22.44716，按有效数字运算规则应将结果修约为22.45。

11.使用结束清洗洁净的玻璃仪器，不需放入专用的防尘盒里保存的是（）。

12.氢氧化钾乙醇溶液储存在配有橡皮塞的棕色或黄色瓶中备用。

13.剪刀、镊子、接种针，使用前后都应当采用（）方式灭菌。

14.用精密酒精计读取酒精的体积分数示值，按附录表进行温度校正，求得在20℃时乙醇的体积分数，即为酒精度。

15.果酱罐头开罐后用匙取果酱约（），置于干燥的白色瓷盘上，在lmin内观察其组织和形态。

16.在食品检验工作中，实际上能测量到的数字称为准确数字。

17.称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。

18.用分光光度法测量溶液的吸光度与溶液的浓度无关。

19.摄氏温度单位“摄氏度”是SI导出单位，所以能加词头。

20.确定葡萄酒中挥发酸时结合二氧化硫的测定过程中，需在溶液中加入（），至溶液显粉红色。