1.我国卫生标准规定，大豆油、花生油、麻油等的酸价应（）。

2.采用吡啶一吡唑啉法测定亚铁氰化钾时，亚铁氰化钾在酸性条件下蒸馏会分解出氰化物，与氯胺T反应生成氯化氰(CNCl)，然后与吡啶一唑啉酮生成紫色染料。

3.进行啤酒大麦夹杂物分析时应称取样品（）。

4.GB/T8967-2007，规定，用高氯酸法测定味精中的谷氨酸钠时，利用了高氯酸与谷氨酸钠的中和反应。

5.在测定茶叶中氟含量时，大包装茶取样，若总件数为200件，那么应取其中的（）。

6.乳制品感官检测时，不是通过嗅觉检查的项目是（）。

7.啤酒花褐色花片是浅棕色至褐色部分超过花片面积（）的花片。

8.密度瓶法测酒精度所用仪器不包括（）。

9.GB/T9695.7-2008规定，肉制品脂肪含量测定中，经有机溶剂抽提后需经过（）得到脂肪总量。

10.以大批量的桶装牛乳为例，说明采样的程序及采样的方法及在牛乳酸度的测定中如何提高分析结果的可靠程度？

11.测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至1/3的主要作用是除去（）。

12.用分光光度法测定糕点中的铝含量时，样品处理过程中所使用的缓冲溶液是（）。

13.密度计的类型有（）;（）、乳稠计、波美计。

14.采用苯提取法测定玉米中的脂肪酸值时做空白试验需要用苯代替滤液。

15.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成4～8份。

16.下列洗液不能用于去除油污的是（）。

17.在分析化学实验室常用的去离子水中，加入1～2滴酚酞指示剂，则应呈现（）。

18.应从每个蜜饯类产品（）取样，全部试样混合均匀，采用四分法取1.5kg供作试样。

19.啜香技术(名词解释)

20.使用量筒时，分次量取可以减少误差。