1.进行茶叶中氟离子含量测定时，制备总离子强度调节缓冲液时，所需试剂不包括（）。

2.食用植物油皂化值测定样品制备时，可以每10g样品中加2g无水硫酸铜，置于高于熔点的干燥箱中干燥去除样品水分。

3.限量元素铅的测定方法有（）

4.食品分析的一般程序包括（）;（）、预处理、成分分析和数据记录与处理

5.人体血液pH的正常范围是7.35～7.45，当pH7.45时表现为酸中毒。

6.关于氧化还原滴定法所用的滴定反应指示剂，下列说法正确的是（）。

7.南瓜子、吊瓜子去壳粉碎后置于锥形瓶，加入石油醚100mL，放置12h，经漏斗过滤，滤液于（）的水浴上，挥尽石油醚，以备待用测定酸价、过氧化值及羰基价。

8.被有机物质严重沾污的玻璃器皿可置于（）的高温炉中加热15～30min。

9.根据污染物的性质，食品污染分为生物性污染、细菌性污染和病毒性污染。

10.“入芝兰之室，久而不闻其香”由感觉的（）产生的。

11.采用手洗法测定粮油及制品中的面筋的含量操作过程中试验人员应戴橡皮手套，防止面团吸收手的热量和手部排汗的污染。

12.测定2，6-二叔丁基对甲酚(BHT)的时，样品通过水蒸气蒸馏，使BHT分离，用甲醇吸收后，遇邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色化合物，再用三氯甲烷提取，于（）处测定其吸光度并与标准比较定量。

13.样品中的山梨酸在酸性溶液中，用水蒸汽蒸馏出来，然后用K2Cr2O7氧化成丙二醛和其它产物，丙二醛与硫代巴比妥酸反应，生成红色物质，颜色的深浅与山梨酸含量成正比。应选择（）波长。

14.采用郝氏计数法测定番茄酱罐头的霉菌总数时，应将显微镜按100倍放大率调节标准视野。

15.标定氢氧化钠标准溶液浓度时基准物质质量的称量用直接称量法。

16.薄层色谱法测苯甲酸时，含苯甲酸的样品经前处理后展开、显色，样斑成（），背景为蓝色。

17.茚三酮与仲胺生成有物质的颜色是（）

18.GB/T9695.7-2008规定，肉制品脂肪含量测定中，经有机溶剂抽提后需经过（）得到脂肪总量。

19.植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的（）的量。

20.剧毒化学品应当在专用仓库内单独存放，并实行（）制度。