1.在测定啤酒大麦水分含量中使用的仪器不包括（）。

2.过氧化值的测定滴定终点为（）。

3.糖精是一种（）

4.“过度饮酒，有害健康”“孕妇和儿童不宜饮酒”属于强制标示内容。

5.对含糖量高的样品或油脂样品，在消化过程中必须先高温消化，消化所需时间较长。

6.蜂蜜中灰分测定所需的仪器为（）。

7.GB/T8967-2007，规定，用高氯酸法测定味精中的谷氨酸钠时，利用了高氯酸与谷氨酸钠的中和反应。

8.白酒外包装纸箱上除标明产品名称、法人代表和地址外，还应标明单位包装的净含量和总数量。

9.镜筒属于显微镜构造中的光学部分。

10.测定淀粉斑点时平行测定结果的绝对差值不应超过1.0。

11.在不添加蔗糖等非乳成分含量时，乳制品中非脂乳固体含量等于总固体含量减去蛋白质含量。

12.提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是（）。

13.实验室中干燥剂变色硅胶失效后，呈现（）。

14.测定黄酒中氨基酸态氮所用试剂有：（）、无二氧化碳的水、氢氧化钠标准溶液。

15.我国卫生标准规定，大豆油、花生油、麻油等的酸价应（）。

16.乳及乳制品亚硝酸盐与硝酸盐测定的精密度要求是：由同一分析人员在短时间间隔内测定的两个硝酸盐结果之间的差值，在硝酸盐含量小于30mg/kg时，不应超过（）。

17.啤酒双乙酰测定中，测定结果为总联二酮含量，最终结果用双乙酰含量表示。

18.酱腌菜的出厂检验项目不包括（）。

19.抽样检验时样品的抽取方法有很多，下列选项中不属于随机抽样一般方法的是（）。

20.每批培养基制备好以后，应仔细检查一遍，若存在（）现象，则质量不合格，应挑出弃去。