1.对定量包装商品净含量量值的计量检验，要求检验数据准确可靠、检验方法适当合理、测量仪器满足检验需要、总重及（）的测量应准确。

2.索氏抽提器的组成不包括（）。

3.粮食及制品的酸度为粮食及制品中含有的（）、乳酸、乙酸等水溶性酸性物质的总量，以10g样品所消耗的0.1mol/L氢氧化钾或氢氧化钠标准溶液的毫升数计。

4.容量瓶是食品分析中常用的量器，常用的规格有50mL、100mL、250mL、500mL等。

5.测定啤酒大麦饱满粒用选粒机筛板数为（）。

6.粮食中粗脂肪含量测定的原理是将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被有机溶剂（）出来，回收溶剂后所得到的残留物即为粗脂肪。

7.蜂蜜中灰分测定所需的仪器为（）。

8.在乳制品不溶性膳食纤维的测定中，中性洗涤剂溶液的配制，最后要用（）调节至pH6.9～7.1。

9.菩洱茶的感官审评分散茶(级别茶)和紧压茶两部分。

10.按照GB/T9695.14-2008，测定肉制品中淀粉含量时，在同一实验室由同一操作者在短暂的时间间隔内，用同一设备对同一试样获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过0.1%。

11.在乳及乳制品微生物检验中，半固态乳制品的采样量应不小于（）或以上检验单位的样品。

12.斐林溶液的标定过程中，所用指示剂为次甲基蓝指示液。

13.下列那种样品应该用蒸馏法测定水分（）

14.指针式万用表读数精度较差，但指针摆动的过程比较直观;数字万用表读数精度高且读数直观，但数字变化的过程看起来比较杂乱，不易读数。

15.配位滴定法是以酸碱中和反应为基础的滴定分析方法，又称络合滴定法。

16.下列哪些办法、可以提高分析精确度（）

17.不可用烧杯长期盛放化学药品，以免落入尘土和使溶液中的水分蒸发。

18.啤酒的真正含量可以用柏拉图度来表示。

19.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，为保证乙醚中无过氧化物，可将用水完全浸湿过的镀铜锌片放入乙醚瓶中。

20.GB/T5009.5-2010规定，采用凯氏定氮法测定肉制品中蛋白质含量时，反应室中加入的液体不包括（）。