1.蜂蜜水分的测定中，校正折射仪时水流温度为（）。

2.采用摩尔法测定罐头食品中的氯化钠时，要求同一样品两次测定结果之差不大于（）。

3.GB/T5009.44-2003规定，进行肉制品中挥发性盐基氮测定时，使用的混合指示剂为甲基红一乙醇指示剂和次甲基蓝指示剂。

4.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成（）。

5.GB/T5009.37-2003规定，采用比色法测定油脂中的过氧化值时，试样溶液进行比色测定时以（）为参比，于波长500nm处测定吸光度。

6.容量瓶是食品分析中常用的量器，常用的规格有50mL、100mL、250mL、500mL等。

7.测定面包的酸度时，取样部位要求严格，应称取（）进行测定。

8.根据GB/T13025.2-2008，配制测定加碘盐中的碘离子所使用的硫代硫酸钠溶液时，要求所用的溶剂为（）。

9.凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）;（）;盐酸标定。

10.一定要防止氧气瓶与（）接触，并绝对避免让其他可燃气体混入，禁止用盛装其他可燃气体的气瓶来充灌氧气。

11.随机抽取的食品样品一般不直接用于检验，样品采集后要按标准规定进行分样。

12.在使用容量瓶之前，检查瓶塞是否严密的具体操作为：在瓶中放水到标线附近，塞紧瓶塞，使其倒立片刻，用于滤纸片沿瓶口缝处检查，看有无水珠渗出。如果不漏，再把塞子旋转（），塞紧，倒置，试验该方向有无渗漏。

13.在滴定分析中，滴定终点与化学计量点是一致的。

14.可见分光光度计测定的波长范围是（）

15.动植物油脂的皂化值是测定油和脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯的含量，在回流条件下将样品和氢氧化钾乙醇溶液一起煮沸，然后用标定的盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾。

16.确定葡萄酒中挥发酸时游离二氧化硫的测定过程中，需加入一滴（）进行酸化。

17.啤酒双乙酰测定中，测定结果为总联二酮含量，最终结果用双乙酰含量表示。

18.还原型2，6-二氯靛酚的颜色为（）。

19.我国化学试剂通用分级法中根据纯度及杂质含量的多少将化学试剂分为4级，分别是优级纯、分析纯、色谱纯和实验试剂。

20.测定粮食中的黄粒米所用天平的感量为0.01g。