1.见光易分解的过氧化氢不能装在不透光的玻璃瓶中，只能装在棕色玻璃瓶中。

2.茚三酮与仲胺生成有物质的颜色是（）

3.测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。

4.葡萄酒的感官评定是指对葡萄酒的色泽、香气、滋味及典型性等感官特性进行检查与分析评定。

5.罐头食品淀粉的测定中，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的5%。

6.首次使用电子天平时必须用随机校准砝码校正。

7.采用硝酸银滴定法测定饮用水中氯化物的原理是硝酸银与氯化物生成氯化银沉淀，过量的硝酸银与铬酸钾指示剂生成（）沉淀，指示反应到达终点。

8.使用可见分光光度计时，先用空白溶液进行调整，打开比色皿箱盖，调节旋钮，使电表指针在T值为（）处。

9.《中华人民共和国食品安全法》规定，出具虚假检验报告并追究刑事责任的检验人员，10年内不得再从事食品检验工作。

10.下列属于天然着色剂的是（）

11.不可用烧杯长期盛放化学药品，以免落入尘土和使溶液中的水分蒸发。

12.啤酒中的沉淀物是靠检验员用嘴品尝出来的。

13.GB/T9695.7-2008规定，肉蛋制品脂肪含量测定中所用的提取剂不应含有（），它的存在会导致脂肪氧化，在反应时可能有爆炸的危险。

14.用高效液相色谱法测定乳制品中的乳糖、蔗糖时用乙腈进行定容。

15.测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

16.GB/T5009.39-2003规定，测定蚝油中的总酸中，未加入甲醛时，要用氢氧化钠溶液滴至pH（）。

17.GB/T20977规定，萨其马类的总糖指标要求不大于（）。

18.一-级和优级黄酒外观要求：橙黄色至深褐色，清亮透明，有光泽，不允许瓶底有聚集物。

19.采用比色法测定罐头食品的过氧化值中，用三氯甲烷一冰乙酸对试样进行溶解。

20.下列属于挥发性毒物的是（）