1.行业职业道德规范是把行业与从业人员的根本利益联系在一起的桥梁。

2.测定速溶茶中的水分时，试样称取量为（）。

3.欲称量质量为0.135g的基准试剂，需选择机械天平(电光分析天平)的最小分度值为（）。

4.采用目视比浊法测定浊度的最低值为0.5NTU。

5.检验食用植物油的气味时，将试样放入（）内，在60～70℃的温水杯中保温数分钟，取出，开盖嗅辨气味是否正常。

6.在一定物质的量浓度溶液中取出任意体积的溶液，其浓度不变，但所含溶质的物质的量或质量因体积的不同而不同。

7.关于氧化还原滴定法所用的滴定反应指示剂，下列说法正确的是（）。

8.在对单项检验结果进行判定时，若标准没有给定数字修约要求，应该遵循的原则是（）。

9.当罐头食品中还原糖含量大于或等于10g/l00g时，计算结果保留3位有效数字。

10.采用硝酸银滴定法测定饮用水中氯化物的原理是硝酸银与氯化物生成氯化银沉淀，过量的硝酸银与铬酸钾指示剂生成（）沉淀，指示反应到达终点。

11.在测定茶叶中水不溶性灰分含量时，若是在大包装茶包装过程中取样，在茶叶定量装件时，每装若干件，用取样铲取出约（）。

12.国标中规定，采用灭菌工艺生产的调制乳应符合无致病菌的要求。

13.凯氏定氮仪附近不允许放置易燃易爆品及挥发性物品。

14.将植物油脂加热会产生絮状沉淀的原因是其在280℃时会析出（）。

15.简述测定液体牛乳中水分含量的方法？

16.黄茶按鲜叶老嫩分为3种，其中不包括（）

17.一般来说，未开封的脱水培养基应避光储存于25℃条件下阴凉干燥处，开过封的脱水培养基应盖紧瓶盖注意密封储存。

18.测定2，6-二叔丁基对甲酚(BHT)的时，样品通过水蒸气蒸馏，使BHT分离，用甲醇吸收后，遇邻联二茴香胺与亚硝酸钠溶液生成橙红色化合物，再用三氯甲烷提取，于（）处测定其吸光度并与标准比较定量。

19.高碘酸氧化法可测定（）。

20.在对检验结果的原始记录进行审核时，记录字迹的规范性不是原始记录审核内容。