1.运送样品时在包装容器内不得添加任何物品，以防止样品污染。

2.如果在仪器校正过程中，3种缓冲溶液定位值不呈线性，那么最可能是（）存在问题。

3.采样后应立即贴上标签，每件样品必须标记清楚，标签可以不标记的内容包括采样人和采样日期。

4.关于用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸说法错误的是（）。

5.理化分析用含碳酸气的饮料样品可直接用于分析，不需要前处理。

6.硬度为30°DH的水属于（）

7.双指示剂甲醛滴定法测氨基酸总量，取等量的两份样品，分别在两份样品中加入中性红和百里酚酞作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至终点分别呈（）和（）。

8.控温器是常见可见分光光度计的一部分。

9.在所有的基本味中，人对（）味的感觉最快速，对（）味的感觉最慢。

10.批量定量包装商品的平均实际含量应当大于或者等于其标注净含量。

11.将灭菌后的营养琼脂培养基放入(36±1)℃恒温箱培养过夜，如发现有菌生长，应判为不合格而弃去。

12.浓缩苹果汁的透光率要求在波长（）下测定。

13.GB/T5009.44-2003规定，挥发性盐基氮是指动物性食品由于酶和细菌的作用，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。

14.测定水溶性灰分的碱度时，加入甲基橙试剂，用盐酸滴定，溶液颜色由黄色变为橙色。

15.高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅、温度121°C时，维持时间（）

16.对常用玻璃仪器的用途，下列描述不正确的是（）。

17.蚝油的色泽感官要求为红棕色至棕褐色，鲜亮有光泽。

18.精密度通常用（）来表示。

19.以下容积的单位中属于法定计量单位是（）。

20.密度瓶法测酒精度所用仪器不包括（）。