1.感官检验中，理想的食物温度，一般在多少℃的范围内（）

2.关于马弗炉的使用环境说法错误的是（）

3.采用蒸馏法测定罐头食品中的二氧化硫含量中，滴定时用碱式滴定管。

4.测定动植物油脂中的不溶性杂质时，用水将酸洗石棉分成粗细两部分，先用粗的，后用细的石棉铺玻璃漏斗，铺大约3mm厚。

5.食品中铝的测定，用微波消解法处理膨化食品时，称取试样0.2～0.5g于微波消解罐中，加硝酸4～5mL，再加入过氧化氢1～2mL，旋紧外盖置于微波消解仪中。

6.GB/T5009.37-2003规定，采用比色法测定油脂中的过氧化值时，试样溶液进行比色测定时以（）为参比，于波长500nm处测定吸光度。

7.双指示剂甲醛滴定法测氨基酸总量，取等量的两份样品，分别在两份样品中加入中性红和百里酚酞作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至终点分别呈（）和（）。

8.采用吡啶一吡唑啉法测定亚铁氰化钾时，亚铁氰化钾在酸性条件下蒸馏会分解出氰化物，与氯胺T反应生成氯化氰(CNCl)，然后与吡啶一唑啉酮生成紫色染料。

9.测量误差按不同的分类方式可分为不同的类型，按特性可分为（）两大类。

10.凯氏定氮装置的冷凝管应插入蒸馏液接收瓶中液体的底部。

11.按培养基的物理状态划分，平板计数琼脂培养基应属于半固体培养基。

12.不完善粒是对有虫蚀、病斑、生芽、霉变、破损、冻伤、烘伤或未熟等缺陷，但仍有食用价值的粮食、油料颗粒的统称。

13.摩尔体积的法定计量单位升每摩尔的国际符号是（）。

14.GB/T5009.42—2003规定，测定食盐中的硫酸盐时，样品中的硫酸盐与络酸钡反应生成硫酸钡沉淀。

15.食品检验样品的留样都有保存时间的要求，一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 （），以各处理产品质量纠纷时复检用。

16.水溶性灰分碱度是中和水溶性灰分浸出液所需要酸的量，或相当于该酸量的碱量。

17.将25.375和12.125处理成4位有效数，分别为（）

18.蚝油的色泽感官要求为红棕色至棕褐色，鲜亮有光泽。

19.啤酒花在干燥、避光、（）以下的环境中储存。

20.蜂蜜水分的测定中，校正折射仪时水流温度为（）。