1.职业在社会生活中主要体现出三方面的要素，分别是（）。

2.检验粮食的色泽时，将试样置于（）下进行。

3.分析检验时，应根据对分析结果准确度的要求合理选用不同纯度的化学试剂。

4.下列属于我国目前允许的人工着色剂的是（）

5.使用722型分光光度计时，为了防止光电管疲劳，不测定时必须将试样室盖打开，使光路切断，以延长光电管的使用寿命。

6.采用滴定法测定罐头食品的过氧化值时，称取2.00～3.00g混匀的油脂，置于250mL的碘量瓶中，加入30mL（）混合液，使样品溶解。

7.测定粮食及制品中的水分时，水分及挥发性物质含量之差不能超过0.2%。

8.测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，将装有样品的蒸发皿置于（）上蒸发至约为原体积的1/3。

9.不同状态的物质对干燥剂有不同的要求，下列干燥剂适用于气体干燥的是（）。

10.一化学试剂瓶的标签为绿色，其英文字母的缩写为（）

11.强制性标准必须执行，不符合强制性标准的产品禁止生产及（）。

12.白酒中（）的分析步骤是：吸取样品50mL于250mL的锥形瓶中，加入酚酞指示剂2滴，以氢氧化钠标准溶液滴至微红色，即为其终点。

13.行业职业道德规范是把行业与从业人员的根本利益联系在一起的桥梁。

14.当把-pH计的玻璃电极放入一定pH的溶液中，即产生一个电极电位。其值大小与溶液的氢离子浓度有直接关系，可测定出单一电极的电位。

15.质量浓度、质量分数、体积分数、摩尔分数等都是溶质含量的表示方法。

16.进行啤酒大麦夹杂物分析时应称取样品（）。

17.测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为（）。

18.凯氏定氮装置中蒸汽发生器中的水应保持（）。

19.白酒品评前先将样品放置于（）环境下平衡24h，采取密码标记后进行感官评定。

20.午餐肉罐头在进行组织与形态检验前不需先加热。