1.共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有（）;（）、二甲苯。

2.果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，吸取20mL样品(液温20℃)，从通气管上口加入短颈球瓶中，随后吸取10mL磷酸溶液，亦从通气管上口加入短颈球瓶中。

3.用燃烧法测定非发酵豆制品中蛋白质时，试样用（）包裹后放入样品盘上。

4.维生素分为（）维生素和（）维生素。

5.高档红碎茶的滋味要求（）。

6.啤酒花在干燥、避光、（）以下的环境中储存。

7.酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗（）的毫克数。

8.测定酱油中的氨基酸态氮含量时，加入甲醛是为了固定氨基的碱性。

9.用20ml移液管移出溶液的准确体积应记录为（）。

10.粉类粮食中粗细度的测定原理是样品在不同规格的筛子上筛理，不同颗粒的样品彼此分离，根据筛上物残留量计算出粉粒粮食的粗细度。

11.罐头食品中二氧化硫测定(比色法)的检出限为1mg/kg。

12.在下列质量浓度的溶液中，如果p(NH4Cl)=10g/L，则表示（）。

13.下列不属于法定计量单位的是（）

14.食品出厂检验报告的结论是根据（）对食品质量和标示标签做出的是否合格的终结性判定。

15.优级多棱啤酒大麦的瘦小粒应不高于6.0%。

16.固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，均质速度符合标准要求的范围是（）。

17.斐林甲、乙液各5mL相当于葡萄糖的克数的计算公式为F=(m/1000)×V1其中V表示消耗的（）的总体积，单位为mL。

18.仪器的校准证书、检定证书或其他文件提供的数据是B类不确定度评定的唯一信息来源。

19.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品中淀粉含量时，使用的蛋白沉淀剂由铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液组成。

20.关于用电位计测定植物油脂的酸值叙述不正确的是（）。