1.在滴定分析中，滴定终点与化学计量点是一致的。

2.见光易分解的过氧化氢不能装在不透光的玻璃瓶中，只能装在棕色玻璃瓶中。

3.为了延长酱类食品的保质期，一般使用的添加剂是（）。

4.随机误差具有单峰性、对称性、有界性、（）。

5.食品检验中，加热锥形瓶时需先擦干外部水分，防止炸裂。

6.用燃烧法测定非发酵豆制品中蛋白质时，试样用（）包裹后放入样品盘上。

7.食品中铝的测定，用微波消解法处理膨化食品时，称取试样0.2～0.5g于微波消解罐中，加硝酸4～5mL，再加入过氧化氢1～2mL，旋紧外盖置于微波消解仪中。

8.测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，将装有样品的蒸发皿置于（）上蒸发至约为原体积的1/3。

9.用电位滴定法测果酒总酸时，试样的制备过程中所用振荡水浴温度为(40+10)℃。

10.测定pH的指示电极为甘汞电极。

11.国标中规定，乳基婴儿配方食品中黄曲霉毒素M，的限量值为（）。

12.对定量分析的测定结果误差要求（）

13.罐头食品淀粉的测定中，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的5%。

14.吸附薄层色谱属于（）

15.用凯氏定氮法测定蛋白质时，在蒸馏过程中为防止倒吸，应该将冷凝管末端放在接收液面以上。

16.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，用空的控制瓶测得的量和每种溶剂的残余物的含量都不应超过0.5mg。否则应更换不合格的试剂或对试剂进行提纯。

17.关于动植物油脂中过氧化值的表示方法叙述错误的是（）。

18.刻度吸量管使用前不需要注意的是（）。

19.用乙醚提取法测定不皂化物的原理是油脂与氢氧化钾乙醇溶液在煮沸回流条件下进行皂化，用（）从皂化液中提取不皂化物，蒸发溶剂并对残留物干燥后称量。

20.官能团是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团，醛类中含有（）官能团。