1.一化学试剂瓶的标签为绿色，其英文字母的缩写为（）

2.国标中规定，在婴儿配方食品中不得检出铅。

3.关于酱腌菜检验时的判定说法正确的是（）。

4.GB1445-2000规定，测定绵白糖晶粒长轴的平均值时，应用（）的显微镜观察，选晶形整齐、大小居中的颗粒10个，用测微尺测量其长轴尺寸并记录。

5.干制蔬菜食用前需要烫漂，其作用不包括（）。

6.用分光光度法测定亚硝酸盐时，亚硝酸盐重氮化反应后，与盐酸萘乙二胺偶合形成的物质颜色是（）。

7.食品检验报告的发放要求是在质量检验部门负责人签发后随货同行，并报送质量负责人和质检科等部门。

8.用燃烧法测定非发酵豆制品中蛋白质时，试样用（）包裹后放入样品盘上。

9.在滴定分析中，滴定终点与化学计量点是一致的。

10.索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。

11.双指示剂甲醛滴定法测氨基酸总量，取等量的两份样品，分别在两份样品中加入中性红和百里酚酞作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至终点分别呈（）和（）。

12.下列关于酸的化学性质的表述错误的是（）。

13.在食品分析中，常用的玻璃仪器按用途可分为容器类、量器类和其他仪器类。下列玻璃仪器属于容器类的是（）。

14.酱腌菜的出厂检验项目不包括（）。

15.以下容积的单位中属于法定计量单位是（）。

16.白酒的检验中，若检验结果有不超过两项不符合相应的产品标准要求，应重新自同批样品中抽取两倍量样品进行复检，以复检结果为准。

17.GB/T20977规定，萨其马类的总糖指标要求不大于（）。

18.用（）测定食盐中的亚铁氰化钾时，亚铁氰化钾蒸馏出的氰化物与吡啶一唑啉酮法生成蓝色染料，在620nm波长处比色测定。

19.维生素A与三氯化锑的饱和溶液反应，能生成（）色的化合物

20.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定时，在酸解后的滤液中加入少量氢氧化钠的目的是使溶液对（）呈碱性。