1.在测定茶叶灰分含量的试验中，应将试样置于(110+2)℃的电热恒温干燥器中加热至恒重，称量。

2.索氏抽提装置由回流冷凝管、虹吸回流管、索氏提取器、圆底烧瓶和阀门组成。

3.检测茶叶中的水分有很多方法，最好的方法是（）。

4.分光光度法测样品中铁的含量时，加入（）试剂可防止三价铁转变为二价铁。

5.关于动植物油脂中过氧化值的测定方法叙述不正确的是（）。

6.电热恒温干燥箱箱内温度的高低是由进气孔的温度计来控制的。

7.无菌技术操作人员操作完毕后应将手套口翻转向下脱去手套。

8.检验粮食的色泽时，将试样置于（）下进行。

9.测定动植物油脂的皂化值，就是确定油和脂肪酸中（）的含量，在回流条件下将样品和氢氧化钾-乙醇溶液一起煮沸，然后用标定的盐酸标准溶液滴定过量的氢氧化钾。

10.最容易产生感觉疲劳的是（）。

11.在填写原始记录时，项目检验原始记录可以不包含的信息是样品生产批次、样品名称、样品抽样基数和检验依据。

12.GB/T12143《饮料通用分析方法》中，采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的方法要求两次测定结果之差不得超过算术平均值的5.0%。

13.粮食及制品的酸度为粮食及制品中含有的（）、乳酸、乙酸等水溶性酸性物质的总量，以10g样品所消耗的0.1mol/L氢氧化钾或氢氧化钠标准溶液的毫升数计。

14.用pH计测定溶液的pH时，甘汞电极的（）。

15.有些计量器具不能单独使用，必须与其他仪器配合才能完成测量任务。

16.下列选项中不属于《中华人民共和国产品质量法》对产品标识基本要求的是（）。

17.一般来说，未开封的脱水培养基应避光储存于25℃条件下阴凉干燥处，开过封的脱水培养基应盖紧瓶盖注意密封储存。

18.进行固态速溶茶水分测定时应将装有固态速溶茶试样的密封容器摇晃颠倒。使试样完全混匀，然后称取所需样品的量。

19.饮料酒的非强制标示内容包括（）。

20.某些化学物质对皮肤具有灼伤作用，下列物质中不会导致人体被皮肤灼伤的是（）。