1.下列选项中不属于通常食物中毒种类的是（）。

2.GB/T5009.37-2003规定，测定肉蛋制品的酸价中，配制酚酞指示剂时的溶剂为（）。

3.固液层析法分离样品，主要是利用（）对不同组分吸附力的大小不同进行分离的。

4.氧化还原滴定法是以沉淀反应为基础的滴定分析法。

5.维生素A与三氯化锑的饱和溶液反应，能生成（）色的化合物

6.测定乳及乳制品中非蛋白氮的第一步操作是除去蛋白质。

7.用试剂法测定白酒中的总酸，是以酚酞为指示剂，采用（）溶液进行中和滴定。

8.采样后应立即贴上标签，每件样品必须标记清楚，标签可以不标记的内容包括采样人和采样日期。

9.对白牡丹外形色泽要求的说法正确的是（）。

10.采用蒸馏法制备啤酒蒸馏试样液时，冷却水的温度宜低于15℃。

11.食品标签是食品（）的文字、图形、符号及一切说明物。

12.采用吡啶一吡唑啉法测定亚铁氰化钾时，亚铁氰化钾在酸性条件下蒸馏会分解出氰化物，与氯胺T反应生成氯化氰(CNCl)，然后与吡啶一唑啉酮生成紫色染料。

13.就碱类物质的性质而言，碱溶液能使石蕊变红。

14.浓缩苹果汁的透光率要求在波长（）下测定。

15.根据污染物的性质，食品污染分为生物性污染、细菌性污染和病毒性污染。

16.用于测定脂肪含量的仪器是（）

17.在填写原始记录时，项目检验原始记录可以不包含的信息是样品生产批次、样品名称、样品抽样基数和检验依据。

18.样品预处理的常用方法有（）;（）、溶剂提取法、色层分离法、化学分离法、浓缩法

19.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验的培养温度是（）。

20.测啤酒的酒精度时，用密度瓶装试样液前先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干，用（）反复冲洗3～5次，然后装满。