1.用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备过程中，将装有样品的烧杯置于振荡水浴中需恒温保持（）。

2.用（）方法来评定测量不确定度称为A类评定。

3.GB/T5009.45-2003规定，在碱性条件下，鱼体中的组胺可用正戊醇提取。

4.啤酒蔗糖转化酶活性的测定中将3支试管同时浸在（）的水浴中保温30min。

5.下列（）适合测量黏度较高的流体

6.进行抽滤操作时，吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为（）。

7.高碘酸氧化法可测定（）。

8.GB1445-2000规定，测定绵白糖晶粒长轴的平均值时，应用（）的显微镜观察，选晶形整齐、大小居中的颗粒10个，用测微尺测量其长轴尺寸并记录。

9.GB/T20977规定，萨其马类的总糖指标要求不大于（）。

10.酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。

11.测定植物油脂含皂量的原理是试样用有机溶剂溶解后，加入热水使皂化物溶解，用氢氧化钾标准溶液滴定。

12.下列属于动物性毒素的是（）

13.在食品分析中，锥形瓶常用在滴定分析的操作中，可以直接在电炉上进行加热。

14.果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，吸取20mL样品(液温20℃)，从通气管上口加入短颈球瓶中，随后吸取10mL磷酸溶液，亦从通气管上口加入短颈球瓶中。

15.采用重量法测定啤酒净含量中，测定样液相对密度使用的主要仪器是（）。

16.滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，适合滴定分析的化学反应必须具备（）的条件。

17.可可脂色价的测定中，显色溶液是（）。

18.在人体中不能合成的氨基酸是（）

19.淀粉细度的测定原理是用分样筛筛分样品，通过分样筛得到（）。

20.人的感觉可以分为（）;（）、嗅觉、味觉和触觉。