1.将原装液体试剂稀释时，多采用体积分数表示。

2.细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较弱的原核微生物。

3.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成4～8份。

4.成品白酒应储存在干燥、通风、阴凉和清洁的库房中，库内温度宜保持在（）。

5.如在使用过程中出现异常、气味、烟雾等情况，请立即关闭电源。

6.样品中的山梨酸在酸性溶液中，用水蒸汽蒸馏出来，然后用K2Cr2O7氧化成丙二醛和其它产物，丙二醛与硫代巴比妥酸反应，生成红色物质，颜色的深浅与山梨酸含量成正比。应选择（）波长。

7.面粉筛的安装顺序是大筛孔在上，小筛孔在下，最下层是筛底，最上层是筛盖。

8.抽样检验时样品的抽取方法有很多，下列选项中不属于随机抽样一般方法的是（）。

9.硫酸标准溶液是测定白酒中总酯所使用的溶液。

10.用来测定含果粒的果汁类饮料中的可溶性固形物的仪器是（）。

11.在使用氧气瓶时要特别注意，手上、工具上、钢瓶和周围不能沾有（）。

12.饮用水中氯化物含量是选择耗氧量测定方法的依据。

13.机械天平(电光分析天平)的读数方法为砝码+圈码+微分标尺。

14.采用苯提取法测定玉米中的脂肪酸值时做空白试验需要用苯代替滤液。

15.刻度吸量管使用前不需要注意的是（）。

16.测定粮食及制品中的水分时，水分及挥发性物质含量之差不能超过0.2%。

17.可可脂色价的测定中，显色溶液是（）。

18.用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸，滴定时用（）做指示剂。

19.食品添加剂适用于保持或提高食品本身的营养价值，便于食品的（）。

20.随机抽取的食品样品一般不直接用于检验，样品采集后要按标准规定进行分样。