1.采用摩尔法测定罐头食品中的氯化钠时，要求同一样品两次测定结果之差不大于（）。

2.感官评定时的注意事项（）

3.国标第一法测定乳制品中脂肪含量的原理是：用（）抽提样品的碱水解液，通过蒸馏或蒸发去除溶剂，测定溶于溶剂中的抽提物的质量。

4.国标规定，调制乳的主要原料应该是不低于（）的生牛羊乳或复原乳。

5.下列物质中属于防腐剂的是（）

6.用电位滴定法测定罐头食品中的氯化钠，计算结果保留（）。

7.接种环使用完毕后在酒精灯外焰迅速通过2次即可。

8.使用电热恒温干燥箱时，放入（）有爆炸危险。

9.依据GB/T12143，制备测定饮料中二氧化碳的试液时需加入50%的氢氧化钠溶液。

10.酸碱滴定法常用弱酸或弱碱作为标准溶液，测定一般的酸碱以及能与酸碱直接或间接发生质子传递反应的物质。

11.测定食品中微量元素时，通常要加入哪种类型试剂（）;（）;鏊合剂来排除干扰。

12.测定样品中蛋白质含量时一般采用干法灰化法来处理被测样品。

13.淀粉的细度是用分样筛筛分样品，得到的筛下物质量与样品总质量的比值。

14.在滴定分析中，滴定终点与化学计量点是一致的。

15.测定粮油及制品黏度常用黏度计不包括（）。

16.测定葡萄酒中还原糖含量所用试样的制备过程中，量取样品的液温应为（）。

17.用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量，用空的控制瓶测得的量和每种溶剂的残余物的含量都不应超过0.5mg。否则应更换不合格的试剂或对试剂进行提纯。

18.在食品检验中常用提取法分离、浓缩样品，浸取法和萃取法既可以单独使用也可联合使用。

19.啤酒蔗糖转化酶活性的测定中将3支试管同时浸在（）的水浴中保温30min。

20.对有关食品检验报告进行销毁时，下列选项符合工作规范的是（）。