1.精密度通常用（）来表示。

2.检验酿造食醋的色泽时，取2mL试样置于25mL的具塞（）中，加水至刻度，振摇，观察色泽、澄清度，应不浑浊，无沉淀。

3.优质灭菌乳不允许添加复原乳。

4.采用重量法测定啤酒净含量中，测定样液相对密度使用的主要仪器是（）。

5.下列属于还原性双糖的是（）

6.测定蜂王浆中的水分采用的方法是（）。

7.固液层析法分离样品，主要是利用（）对不同组分吸附力的大小不同进行分离的。

8.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成（）。

9.果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，吸取20mL样品(液温20℃)，从通气管上口加入短颈球瓶中，随后吸取10mL磷酸溶液，亦从通气管上口加入短颈球瓶中。

10.蚝油的色泽感官要求为红棕色至棕褐色，鲜亮有光泽。

11.GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中的挥发性盐基氮时，硼酸吸收液用于吸收的物质不包括（）。

12.测定黄酒中氨基酸态氮所用仪器：pH计或自动电位滴定仪、磁力搅拌器、（）。

13.提取水产品、家禽、蛋制品中脂肪的最佳提取溶剂是（）。

14.下列属于天然着色剂的是（）

15.按照GB/T9695.31-2008,采用分光光度计法测定肉蛋制品中的总糖含量时，试样前处理的主要目的是除去样品中的（）

16.强制性标准必须执行，不符合强制性标准的产品禁止生产及（）。

17.饮用水中氯化物含量是选择耗氧量测定方法的依据。

18.动植物油脂用氢氧化钾皂化后的全部生成物用指定溶剂提取，在规定的操作条件下不挥发的所有物质叫作不皂化物。

19.用国标第二法来测定乳制品中的脂肪含量，于盖勃氏乳脂计中先加入硫酸，再沿着管壁小心准确加入样品，使样品与硫酸充分混合。

20.使用凯氏定氮仪时，如果缺少硫酸，过多的（）会引起氨的损失，而不与氨作用。