1.凯氏定氮仪的抽吸泵与排污管之间连接胶管不宜过长。

2.在食品检验中常用提取法分离、浓缩样品，浸取法和萃取法既可以单独使用也可联合使用。

3.实验室中干燥剂变色硅胶失效后，呈现（）。

4.对于使用有机磷农药的果蔬，使用（）方法去除农药残留效果最佳。

5.《中华人民共和国食品安全法》对食品安全的定义为：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

6.检测仪器的准确度高低不会对测量结果的测量不确定度产生影响。

7.测定粮食中的碎米时，小于整米平均长度3/4的米粒并入碎米。

8.硬度为30°DH的水属于（）

9.水不溶性灰分(名词解释)

10.在人体中不能合成的氨基酸是（）

11.粉类粮食中粗细度的测定原理是样品在不同规格的筛子上筛理，不同颗粒的样品彼此分离，根据筛上物残留量计算出粉粒粮食的粗细度。

12.“入芝兰之室，久而不闻其香”由感觉的（）产生的。

13.对一试样进行四次平行测定，得到其中某物质的含量的平均值为20.35%，而其中第二次的测定值为20.28%，那么│20.28%-20.35%│为（）。

14.电导率仪的测量电极可用强酸、碱清洗。

15.理化分析用含碳酸气的饮料样品可直接用于分析，不需要前处理。

16.在进行普洱茶散茶湿评时，以下说法不正确的是（）。

17.在蛋白质的测定中，若消化液过冷，在加水时，则消化液中会有盐析出。

18.检验酿造食醋的色泽时，取2mL试样置于25mL的具塞（）中，加水至刻度，振摇，观察色泽、澄清度，应不浑浊，无沉淀。

19.可能会影响到饮料感官中滋味的测定的情况是（）。

20.发现有人触电时，应立即切断电源，或用干燥的木棍、竹棒等不导电的物体使伤员尽快脱开电源。