1.凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。

2.理化分析用除去二氧化碳的啤酒样品不需要密封保存。

3.奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品，选用蒸馏水的温度范围是（）。

4.用盐酸副玫瑰苯胺法测定蔬菜制品中的亚硫酸盐时，样品中的亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定络合物，再与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用生蓝色络合物。

5.当取水样为100mL时，酸性高锰酸钾滴定法和碱性高锰酸钾滴定法的最高检测质量浓度都是5.0mg/L。

6.检测茶叶中的粗纤维时，先进行酸消化，酸消化试剂为（）。

7.我国法定计量单位由（）以及两者构成的组合形式的单位组成。

8.GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中挥发性盐基氮中的吸收液可以用盐酸标准溶液或硫酸标准溶液滴定至蓝绿色。

9.GB/T26810-2011规定，在进行可见分光光度计波长校准时，Ⅱ级仪器基线平直度最大允许误差为 ±0.5。

10.维生素A与三氯化锑的饱和溶液反应，能生成（）色的化合物

11.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定时，向试样中加入热乙醇溶液洗涤沉淀以除去（）。

12.测定食品酸度时，要求所用的水必须为新煮沸后并冷却的蒸馏水，目的是除去其中的（）。

13.精密度的高低用（）大小来表小

14.食品检验报告的发放要求是在质量检验部门负责人签发后随货同行，并报送质量负责人和质检科等部门。

15.用精密酒精计读取酒精的体积分数示值，按附录表进行温度校正，求得在20℃时乙醇的体积分数，即为酒精度。

16.普洱茶中水溶性灰分含量越高，说明（）。

17.感觉的变化规律有哪些（）

18.常用的系统误差消除方法有加修正值、替代法、交换法、补偿法、空白试验、（）等。

19.简述测定液体牛乳中水分含量的方法？

20.剪刀、镊子、接种针，使用前后都应当采用（）方式灭菌。