1.硬度为30°DH的水属于（）

2.测定植物油脂的含皂量时需用沸水浴加热滴定。

3.检测水浸出物时，同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.5g。

4.甲基红指示剂的配制方法是：称取甲基红0.1g或0.2g，溶于100mL乙醇水溶液中。

5.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成4～8份。

6.GB/T23586-2009规定，酱卤肉制品进行出厂检验时，每批抽样数独立包装不应少于（）。

7.重铬酸钾与高锰酸钾一样，可作为自身指示剂指示滴定终点。

8.GB/T5009.45-2003规定，采用比色法测定鱼体中的组胺含量中，配置偶氮试剂时，将甲、乙液混合后应 （）。

9.运送样品时在包装容器内不得添加任何物品，以防止样品污染。

10.气体捕集泵是一种使气体分子被吸附或凝结在泵的内表面上，从而减少容器内的气体分子数目以达到抽气目的的真空泵。

11.植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的（）的量。

12.食品检测时如果使用化学药品，应严格遵守个人（），禁止在使用有毒物或有可能被毒物污染的实验室内饮食、吸烟。

13.下列（）适合测量黏度较高的流体

14.食品检验人员应当（），保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

15.葡萄酒中总糖的计算公式X0=1000F/[(Vl/V2)V3]中V3表示消耗样品的体积单位为mL。

16.液体样品的称量方法有直接称量法、点滴瓶法和注射器称量法。

17.调味料酒的酒精度是指（）时酒中乙醇的体积分数。

18.GB/T9695.7-2008规定，肉制品脂肪含量测定中，用到的抽提剂为（）。

19.下列属于挥发性毒物的是（）

20.依据GB/T12143，测定饮料中二氧化碳试液的制备方法为：将未开盖的汽水放入0℃以下冰一盐水浴中，浸泡1—2h，待瓶内汽水接近冰冻时打开瓶盖，迅速加入（）氢氧化钠溶液的上层清液，每100mL汽水加2.0～2.5mL氢氧化钠溶液，立即用橡皮塞塞住，室温下放置，待测定。