1.斐林甲、乙液各5mL相当于葡萄糖的克数的计算公式为F=(m/1000)×V1其中V表示消耗的（）的总体积，单位为mL。

2.依据GB/T12143，制备测定饮料中二氧化碳的试液时需加入50%的氢氧化钠溶液。

3.测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，用于蒸发的设备是水浴锅。

4.测定罐头食品中的淀粉有（）和酸水解法两种方法。

5.食品出厂检验报告的结论是根据产品属性对食品质量和标签标示做出的是否合格的终结性判定。

6.预先对桶装或大罐样品取样口进行无菌处理，然后打开取样口，让饮料从取样口流出（），用无菌技术采样。

7.GB8537中规定，矿泉水特征指标中至少有一项应满足标准要求，如果矿泉水的特征指标为偏硅酸，其含量应（）。

8.将25.375和12.125处理成4位有效数，分别为（）

9.调味料酒的酒精度是指（）时酒中乙醇的体积分数。

10.根据污染物的性质，食品污染分为（）、物理性污染和化学性污染3大类。

11.啤酒双乙酰测定中，整个蒸馏操作需在（）内完成。

12.用燃烧法测定乳制品中蛋白质时，试样进入反应炉后，在不低于99.99%的高纯氧中充分燃烧。

13.优级二棱啤酒大麦的蛋白质含量应不低于10.0%。

14.用重氮偶合分光光度法测定饮用水中的亚硝酸盐的pH条件是（）。

15.下列哪些办法、可以提高分析精确度（）

16.我国化学试剂通用分级法中根据纯度及杂质含量的多少分为4级，分别是优级纯、分析纯、（）和实验试剂。

17.用热水提取总灰分，经无灰滤纸过滤、灼烧、称量的残留物即为水不溶性灰分。

18.对常用玻璃仪器的用途，下列描述不正确的是（）。

19.下列选项中不属于《中华人民共和国产品质量法》对产品标识基本要求的是（）。

20.采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用的过氧化氢溶液需要现用现配。