1.食品检验样品的留样都有保存时间的要求，一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 （），以各处理产品质量纠纷时复检用。

2.限量元素铅的测定方法有（）

3.确定葡萄酒中挥发酸时结合二氧化硫的测定过程中，需在溶液中加入（），至溶液显粉红色。

4.《中华人民共和国食品安全法》规定，出具虚假检验报告并追究刑事责任的检验人员，10年内不得再从事食品检验工作。

5.食品标签可以与食品或者其包装物(容器)分离。

6.啤酒中总酸的测定结果的单位为（）。

7.测量不确定度的A类评定方法常用于评定测量重复性导致的测量不确定度。

8.测定水溶性灰分碱度时，制备甲基橙指示剂所用水为蒸馏水即可。

9.测定粗纤维时，酸消化时用50mL的沸蒸馏水洗涤残渣直至中性后，用95%的乙醇洗2次，丙酮洗涤3次。

10.下列关于酸的化学性质的表述错误的是（）。

11.易挥发形成可燃气体的物质应存放于（）的密闭容器中，并（）保存。

12.测量电压时电压表应并联在电路中，而不能串联在电路中。

13.测定果酒中挥发酸所用指示液包括酚酞指示液和淀粉指示液。

14.国标中规定，调制乳粉的蛋白质含量应不低于（）。

15.制备花椒样品时，于每样件（）部位抽取100g，把取出的样品置于铺垫物上，充分混合后，以四分法分取需要数量的花椒，装入容器中供检验用。

16.测定啤酒大麦蛋白质含量中用不到的仪器是（）。

17.测葡萄酒中干浸出物时，其试样可以使用测酒精度时蒸出酒精后的残液。

18.预先对桶装或大罐样品取样口进行无菌处理，然后打开取样口，让饮料从取样口流出（），用无菌技术采样。

19.不同食品的氮换算为蛋白质的系数是不同的，一般粮食换算系数为（）。

20.测定pH的指示电极为甘汞电极。