1.在使用锥形瓶滴定操作过程中，为防止滴定液滴下时溅出瓶外，造成试验的误差，需采取规范操作。下列操作不规范的是（）。

2.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品中淀粉含量时，使用的蛋白沉淀剂由铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液组成。

3.溶液的浓度通常是指一定量的溶液中所含溶质的量。

4.使用火焰原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时，样品预处理要达到的主要目的是（）

5.葡萄酒的感官评定是指对葡萄酒的色泽、香气、滋味及典型性等感官特性进行检查与分析评定。

6.植物油脂的含皂量是植物油脂加碱精炼后，油脂中残留的不皂化物的量。

7.在络合滴定前的准备中，EDTA溶液的标定基准物质可以用碳酸钙、氧化锌、锌等。

8.根据GB/T13025.2-2008，测定加碘盐中的碘离子时，在酸性溶液中，碘离子被溴氧化后会与碘化钾反应生成碘。

9.测定啤酒大麦饱满粒用选粒机筛板数为（）。

10.人体血液pH的正常范围是7.35～7.45，当pH7.45时表现为酸中毒。

11.B的质量浓度指的是B的质量除以混合物的体积。

12.运送样品时在包装容器内不得添加任何物品，以防止样品污染。

13.能量的法定计量单位是（）

14.为保证用电安全，常采取一些保护措施，短路保护和过载保护的措施及效果是相同的。

15.关于食品分析称样的一般要求，称取是指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数字表示，如称取20.0g，指称量的精度为±0.01g。

16.食品检验的主要内容概括起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

17.罐头食品中二氧化硫测定(比色法)的检出限为1mg/kg。

18.白酒外包装纸箱上除标明产品名称、法人代表和地址外，还应标明单位包装的净含量和总数量。

19.用国标第二法来测定乳制品中的脂肪含量，于盖勃氏乳脂计中先加入硫酸，再沿着管壁小心准确加入样品，使样品与硫酸充分混合。

20.啤酒大麦理化指标中，只要有一项指标低于该级别，则做降级处理。