1.啤酒双乙酰测定中，整个蒸馏操作需在（）内完成。

2.根据污染物的性质，食品污染分为（）、物理性污染和化学性污染3大类。

3.旋片泵的组成中不包括（）。

4.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定时，向试样中加入热乙醇溶液洗涤沉淀以除去（）。

5.下列（）适合测量黏度较高的流体

6.测定蜂王浆中的水分采用的方法是（）。

7.奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品，选用蒸馏水的温度范围是（）。

8.采用郝氏计数法测定番茄酱罐头的霉菌总数时，应将显微镜按100倍放大率调节标准视野。

9.测定粮食制品中的铝需做两个试剂空白试验。

10.食品检验样品的留样都有保存时间的要求，一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 （），以各处理产品质量纠纷时复检用。

11.粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的（）和含氮化合物的氮含量。

12.烧杯中盛有含石蕊的氢氧化钠溶液、逐滴加入稀盐酸至过量，则烧杯中溶液颜色变化的顺序是（）。

13.反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于（）。

14.用（）测定食盐中的亚铁氰化钾时，亚铁氰化钾蒸馏出的氰化物与吡啶一唑啉酮法生成蓝色染料，在620nm波长处比色测定。

15.B的质量浓度指的是B的质量除以混合物的体积。

16.香辛料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，（）不是香辛料。

17.采用甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量时必须使用电磁加热搅拌器，因为在测定过程中还需要加热。

18.制备不含二氧化碳的饮料试样时，将其充分混合均匀后，置于密闭玻璃容器内。

19.测定糖的电导灰分时，称取绵白糖样品（）于烧杯中，加蒸馏水溶解并转移入100mL 的容量瓶中，定容摇匀。用电导率仪测定样液的电导率，记录读数及样液的温度。

20.在绿茶的制造过程中，杀青的主要目的是增强酶的活性，促进茶多酚物质的氧化作用。