1.一般来讲，人的舌尖对（）味最敏感

2.固液层析法分离样品，主要是利用（）对不同组分吸附力的大小不同进行分离的。

3.微生物被称为“活的化工厂”，具有强大的生物化学转化能力，这是由它（）的特性决定的。

4.检验粮食及制品的色泽时，用肉眼鉴别样品的颜色和光泽是否正常。

5.铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠生成（）色配合物。

6.配位滴定法是以酸碱中和反应为基础的滴定分析方法，又称络合滴定法。

7.酱腌菜的出厂检验项目不包括（）。

8.啤酒采样后将其中（）样品封存备查。

9.测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石油醚只能直接提取游离的脂肪。

10.下列选项中不属于国际单位制的分数单位的是（）。

11.在分析化学实验室常用的去离子水中，加入1～2滴酚酞指示剂，则应呈现（）。

12.离子是原子得到或失去电子而形成的（）。

13.啤酒酒精度测定滴定法制备蒸馏液，蒸馏过程应在（）内完成。

14.测定植物油脂的含皂量时需用沸水浴加热滴定。

15.测水不溶性灰分时，需用（）先溶解总灰分，过滤后，再高温处理。

16.pH计复合玻璃电极按被测水溶液的温度范围包括（）电极。

17.批量定量包装商品的平均实际含量应当大于或者等于其标注净含量。

18.气体捕集泵是一种使气体分子被吸附或凝结在泵的内表面上，从而减少容器内的气体分子数目以达到抽气目的的真空泵。

19.白酒中总酸含量计算公式是X-60cV/50.0。

20.GB/T5009.37-2003规定，测定肉蛋制品酸价时使用的乙醚一乙醇混合液需用氢氧化钾溶液调制成碱性。