1.食品添加剂的标签、说明书不得含有虚假、夸大的内容，但可以说明预防疾病的功能。

2.粮食中的粗纤维含量是试样经过（）消解后得到的残渣，经干燥、灰化后损失的部分占试样的质量分数。

3.测定水不溶性灰分所用试剂要求为热蒸馏水。

4.首次使用电子天平时必须用随机校准砝码校正。

5.一化学试剂瓶的标签为绿色，其英文字母的缩写为（）

6.粮食及制品酸度测定中制各样品时，样品采用（）粉碎。

7.糖水桃罐头开罐后，先滤去汤汁，然后将内容物倒入（）中观察其组织形态。

8.打开分光光度计的电源开关后，下一步操作为(

9.测定淀粉中的灰分时，将试样放入马弗炉，设定温度为(550±10)℃，灼烧2～3h至恒重。

10.下列洗液不能用于去除油污的是（）。

11.食品检验时需要根据食品的成分和特点选择预处理方法，下列关于选择预处理方法时需要考虑因素的描述正确的是（）。

12.长度单位米是国际单位制的（）。

13.食品出厂检验报告的结论是根据（）对食品质量和标示标签做出的是否合格的终结性判定。

14.GB5009.33-2010规定，利用分光光度法测定亚硝酸盐含量时，在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生氧化还原反应后，再与N-l-萘基乙二胺盐酸结合后生成的溶液呈玫瑰红色。

15.啤酒花在干燥、避光、（）以下的环境中储存。

16.采用蒸馏法制备啤酒蒸馏试样液时，冷却水的温度宜低于15℃。

17.水在食品中有三种形式存在，分别是：①（）、②亲和水和③结合水(束缚水)。

18.果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，吸取20mL样品(液温20℃)，从通气管上口加入短颈球瓶中，随后吸取10mL磷酸溶液，亦从通气管上口加入短颈球瓶中。

19.采用索氏抽提法测定脂肪含量时，常用乙醚做溶剂，乙醚含水量的要求是（）。

20.关于络合滴定法中所用的金属指示剂，下列说法错误的是（）。