1.使用pH计测定pH时，当可可粉的pH

2.采用吡啶一吡唑啉法测定亚铁氰化钾时，亚铁氰化钾在酸性条件下蒸馏会分解出氰化物，与氯胺T反应生成氯化氰(CNCl)，然后与吡啶一唑啉酮生成紫色染料。

3.《中华人民共和国食品安全法》对食品安全的定义为：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

4.沉淀滴定法是以沉淀溶解平衡为基础的滴定分析方法，可以用沉淀滴定法测定的物质是（）。

5.测量不确定度的A类评定方法常用于评定测量重复性导致的测量不确定度。

6.蜂蜜水分的测定中，校正折射仪时水流温度为（）。

7.为保证用电安全，常采取一些保护措施，短路保护和过载保护的措施及效果是相同的。

8.白酒中总酸含量计算公式是X-60cV/50.0。

9.GB/T26810-2011规定，在进行可见分光光度计波长校准时，Ⅱ级仪器基线平直度最大允许误差为 ±0.5。

10.官能团是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团，醛类中含有（）官能团。

11.用电位滴定法测啤酒中总酸，对样品预处理需将其置于(40±0.5)℃的振荡水浴中恒温（），取出，冷却至室温。

12.测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中，吸取样品所用容器为100mL的（）。

13.测定果酒中挥发酸所用指示液包括酚酞指示液和淀粉指示液。

14.职业道德的表现形式往往比较具体、灵活、多样。

15.啤酒双乙酰测定的显色操作中，分别吸取馏出液（）加入两支干燥的比色管中，并于第一支管中加入显色剂0.5mL，第二支管中不加。

16.样品酸化后，用乙醚提取山梨酸、苯甲酸，用具有（）检测器的气相色谱仪进行分离测定，与标准系列比较定量。

17.测定样品中还原糖含量时，要在沸腾条件下进行滴定，并且要对样品进行预滴定，目的分别是什么？

18.啤酒花褐色花片是浅棕色至褐色部分超过花片面积（）的花片。

19.乳制品中不溶性膳食纤维不包括（）。

20.在络合滴定前的准备中，EDTA溶液的标定基准物质可以用碳酸钙、氧化锌、锌等。