1.隔水式电热恒温培养箱的温度变化范围一般为（）。

2.味精产品出厂检验时，如果发现水分项目不合格应该作废品处理。

3.国标规定，调制乳的主要原料应该是不低于（）的生牛羊乳或复原乳。

4.用乙醚提取法测定不皂化物的叙述错误的是（）。

5.采用蒸馏法制备啤酒蒸馏试样液时，冷却水的温度宜低于15℃。

6.在食品分析称样中，准确称取是指用精密天平进行的称量操作，其精度为（）。

7.GB/T5009.44-2003规定，采用半微量定氮法测定肉制品中的挥发性盐基氮，进行蒸馏时，准确吸取5mL 试样滤液于蒸馏器反应室内，同时加入5mL（）。

8.福尔马肼标准混悬液必须现用现配。

9.在食品检验工作中，pH=10.00有4位有效数字。

10.硅碳棒式马弗炉的发热元件是炉内的硅碳棒，最高使用温度为l350℃，正常工作温度为1300℃。

11.按照GB/T9695.31-2008，采用直接滴定法测定肉蛋制品中的总糖含量时，样品脱去蛋白质后，以（） 作为滴定指示剂。

12.过氧化值是表示（）和（）等被氧化程度的一种指标。

13.测定粮食中的碎米时，小于整米平均长度3/4的米粒并入碎米。

14.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成（）。

15.标准的本质属性是对标准对象的“统一规定”。

16.测定粮食制品中的铝需做两个试剂空白试验。

17.全玻璃蒸馏器不是测定白酒中总酯时所用的仪器。

18.啤酒花在干燥、避光、（）以下的环境中储存。

19.肉制品常用的发色剂是（）和硝酸盐(钠)，ADI值分别为（）和0-5mg/kg。

20.采用滴定法测定罐头食品的过氧化值时，称取2.00～3.00g混匀的油脂，置于250mL的碘量瓶中，加入30mL（）混合液，使样品溶解。