1.一化学试剂瓶的标签为绿色，其英文字母的缩写为（）

2.葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指总浸出物的含量减去固形物的含量。

3.GB5009.33-2010规定，用分光光度法测定速冻菠菜中的硝酸钠时，样品经沉淀蛋白质后，为了使硝酸根离子还原成亚硝酸根离子，可将溶液（）。

4.对于制蔬菜进行烫漂会导致蔬菜的原有色泽被破坏，所以最好采取其他方法取代烫漂。

5.将原装液体试剂稀释时，多采用体积分数表示。

6.对一试样进行四次平行测定，得到其中某物质的含量的平均值为20.35%，而其中第二次的测定值为20.28%，那么│20.28%-20.35%│为（）。

7.利用蛋白质灼烧后闻到烧焦羽毛气味可定性鉴定蛋白质。

8.采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用的沉淀剂为氯化钡溶液。

9.测定黄酒中氨基酸态氮所用试剂有：（）、无二氧化碳的水、氢氧化钠标准溶液。

10.测定罐头食品中淀粉含量时，试样处理过程中使用乙醇洗涤试样的目的是除去脂肪。

11.BGLB培养基的制备方法是：将蛋白胨、乳糖溶于蒸馏水中，加入牛胆粉溶液，用蒸馏水稀释至975mL，调节（），再加入煌绿水溶液13.3mL，用蒸馏水补足到1000mL，用棉花过滤后，分装到有玻璃小倒管的试管中，每管10mL，在121℃条件下灭菌15min。

12.烧杯中盛有含石蕊的氢氧化钠溶液、逐滴加入稀盐酸至过量，则烧杯中溶液颜色变化的顺序是（）。

13.关于酸碱指示剂的变色范围，下列说法正确的是（）。

14.无菌技术操作人员操作完毕后应将手套口翻转向下脱去手套。

15.过氧化值是表示（）和（）等被氧化程度的一种指标。

16.测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。

17.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品淀粉含量测定时，向试样中加入热乙醇溶液洗涤沉淀以除去（）。

18.饮用水中氯化物含量是选择耗氧量测定方法的依据。

19.玻璃干燥器是实验室常用干燥仪器之一，其主要用于对含水样品进行干燥。

20.罐头食品中二氧化硫测定(比色法)的检出限为1mg/kg。