1.如在使用过程中出现异常、气味、烟雾等情况，请立即关闭电源。

2.为人民服务是社会主义职业道德的（），坚持为人民服务，应该成为各行各业职业活动的出发点和落脚点。

3.粮食制品中铝的测定原理是试样经处理后，三价铝离子在乙酸一乙酸钠缓冲介质中，与铬天青S及溟化十六烷基三甲胺反应形成蓝色三元络合物，于440nm波长处测定吸光度并与标准比较定量。

4.测葡萄酒中干浸出物的含量时，测量完20℃的密度瓶与蒸馏水的质量后，直接装入试样称量。

5.标准的本质属性是对标准对象的“统一规定”。

6.国标中规定，在婴儿配方食品中不得检出铅。

7.对含糖量高的样品或油脂样品，在消化过程中必须先高温消化，消化所需时间较长。

8.在络合滴定前的准备中，EDTA溶液的标定基准物质可以用碳酸钙、氧化锌、锌等。

9.下列各项中（）不是白酒出厂检验项目。

10.在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成（）。

11.微生物检验法就是应用微生物学及其相关学科的理论进行食品检验的方法，它的主要优点之一是样品分析周期短。

12.固体样品的称量方法有直接称量法、（）和差减称量法。

13.罐头经盐酸水解转化，在加热的条件下，其中的还原糖把铜盐还原为（）。

14.水溶性灰分碱度是指中和（）干态磨碎样品所需的一定浓度盐酸的摩尔数。

15.用直接滴定法侧定食品中还原糖含量时，影响侧定结果的因素有（）

16.将糖水洋梨罐头的汁液倒在（）中，观察是否澄清透明。

17.用（）测定食盐中的亚铁氰化钾时，亚铁氰化钾蒸馏出的氰化物与吡啶一唑啉酮法生成蓝色染料，在620nm波长处比色测定。

18.测定菩洱茶中的灰分时，同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。

19.采用蒸馏法制备啤酒蒸馏试样液时，冷却水的温度宜低于15℃。

20.可能会影响到啤酒感官中滋味的测定的情况是（）。