1.用热水提取茶叶中的粉末，经无灰滤纸过滤、灼烧、称量残留物，测得水不溶性灰分。

2.按照GB/T9695.14-2008，测定肉制品中淀粉含量时，在同一实验室由同一操作者在短暂的时间间隔内，用同一设备对同一试样获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过0.1%。

3.采用折射仪法测定饮料中的可溶性固形物含量，最终都要折算成（）的结果。

4.测定大米直链淀粉含量时用抽提器抽提样品所用的抽提剂是（）。

5.具有固一液两相的样品若产品有明确的固、液两相规格，则应按规格比例取一定量样品于捣碎机中捣碎成浆。

6.南瓜子、吊瓜子去壳粉碎后置于锥形瓶，加入石油醚100mL，放置12h，经漏斗过滤，滤液于（）的水浴上，挥尽石油醚，以备待用测定酸价、过氧化值及羰基价。

7.使用凯氏定氮仪时，将通入（）的橡胶管夹死，此时注意将烧瓶从电炉上移开或打开烧瓶塞子，以防夹子夹死后烧瓶中的热水冲出。

8.对白牡丹外形色泽要求的说法正确的是（）。

9.标识安全状态、通行的安全色是（）。

10.在恒重操作中如果干燥后反而增重了这时一般将（）作为最后恒重重量如何处理水分测定中干燥到恒重的标准

11.食品标签可以与食品或者其包装物(容器)分离。

12.凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是：试样在催化剂存在的条件下用硫酸消解，反应产物用碱中和后蒸馏。释放出的氨被硼酸溶液吸收，吸收液用硫酸滴定，测定氮含量并计算蛋白质含量。

13.测定粮油及制品黏度常用黏度计不包括（）。

14.转化糖是指由（）水解产生的葡萄糖和果糖。

15.在食品分析中，常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是（）。

16.下列选项中不属于国际单位制的分数单位的是（）。

17.啤酒双乙酰测定中，整个蒸馏操作需在（）内完成。

18.反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于（）。

19.可见分光光度计测定的波长范围是（）

20.在一定物质的量浓度溶液中取出任意体积的溶液，其浓度不变，但所含溶质的物质的量或质量因体积的不同而不同。