1.检测工作中，当具有一定危险性的化学物质可能会溅到身体上时，应使用塑料围裙或防液体的长罩服，如有必要还应戴手套、口罩、（）等防护用品。

2.使用722型分光光度计时，为了防止光电管疲劳，不测定时必须将试样室盖打开，使光路切断，以延长光电管的使用寿命。

3.镜筒属于显微镜构造中的光学部分。

4.与络合滴定所需控制的酸度无关的因素为（）。

5.用燃烧法测定乳制品中蛋白质时，试样进入反应炉后，在不低于99.99%的高纯氧中充分燃烧。

6.测定粮食中的碎米时小于整米平均长度（）的米粒并入碎米。

7.索氏抽提器的组成不包括（）。

8.测定动物油脂的酸价时颜色较深的油脂用（）做指示剂。

9.将有机化合物与浓硫酸共热可使其中的氮转化为（）。

10.精密度通常用（）来表示。

11.用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备：将装有样品的烧杯置于（）的振荡水浴中恒温30min，取出，冷却至室温。

12.使蛋白质变性的试剂是（）

13.人体血液pH的正常范围是7.35～7.45，当pH7.45时表现为酸中毒。

14.按有效数字计算规则，3.40+5.728+1.00421，0.03260×0.00814，0.0326×0.00814计算结果分别应保留（）、4和3位有效数字。

15.食用植物油皂化值测定样品制备时，可以每10g样品中加2g无水硫酸铜，置于高于熔点的干燥箱中干燥去除样品水分。

16.测定啤酒中的双乙酰使用的主要仪器不包括（）。

17.啤酒中总酸的测定结果的单位为（）。

18.下列有关罐头食品中二氧化硫的测定(比色法)叙述正确的是（）。

19.GB5009.33-2010规定，利用分光光度法测定亚硝酸盐含量时，在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生氧化还原反应后，再与N-l-萘基乙二胺盐酸结合后生成的溶液呈玫瑰红色。

20.蜂蜜中灰分测定所需的仪器为（）。