1.有些计量器具不能单独使用，必须与其他仪器配合才能完成测量任务。

2.啤酒双乙酰测定中，用蒸汽将双乙酰蒸馏出来，使其与（）反应，生成2，3-二甲基喹喔啉，在波长335nm下测定其吸光度。

3.常用的系统误差消除方法有加修正值、替代法、交换法、补偿法、空白试验、（）等。

4.采用蒸馏法测定罐头食品中的二氧化硫含量中，滴定时用碱式滴定管。

5.测定茶叶中的粗纤维中，所用试剂应为分析纯，水为蒸馏水。

6.在食品分析中，常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，下列对容器类玻璃仪器的使用描述错误的是(

7.测定果酒中挥发酸所用指示液包括酚酞指示液和淀粉指示液。

8.乳及乳制品亚硝酸盐与硝酸盐测定的精密度要求是：由同一分析人员在短时间间隔内测定的两个硝酸盐结果之间的差值，在硝酸盐含量小于30mg/kg时，不应超过（）。

9.在使用锥形瓶滴定操作过程中，为防止滴定液滴下时溅出瓶外，造成试验的误差，需采取规范操作。下列操作不规范的是（）。

10.关于食品分析称样的一般要求，称取是指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数字表示，如称取20.0g，指称量的精度为±0.01g。

11.吸附薄层色谱属于（）

12.无菌技术操作人员操作完毕后应将手套口翻转向下脱去手套。

13.旋片泵的组成中不包括（）。

14.采用摩尔法测定罐头食品中的氯化钠需要用到的一组试剂为（）。

15.食品中铝的测定，用微波消解法处理膨化食品时，称取试样0.2～0.5g于微波消解罐中，加硝酸4～5mL，再加入过氧化氢1～2mL，旋紧外盖置于微波消解仪中。

16.食醋中的酸主要是有机酸，此外还有部分乙酸可以促进人体糖类代谢。

17.称量分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。

18.进行茶叶中氟离子含量测定时，制备总离子强度调节缓冲液时，所需试剂不包括（）。

19.用燃烧法测定非发酵豆制品中的蛋白质，试样在（）高温下燃烧。

20.罐头经盐酸水解转化，在加热的条件下，其中的还原糖把铜盐还原为（）。