1.苯酚与溴水生成沉淀的颜色是（）

2.反应SiO2+2C—Si+2CO↑(高温条件下)属于（）。

3.在测定啤酒大麦水分含量中使用的仪器不包括（）。

4.分析检验时，应根据对分析结果准确度的要求合理选用不同纯度的化学试剂。

5.食品中的化学性危害主要包括（）、天然过敏源物质类、食品添加剂及其他化学污染物。

6.高效液相色谱法测定山梨酸、苯甲酸样品加温除去（），调pH至近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，根据（）定性，根据（）定量。

7.粮食中不完善粒的测定方法中双试验结果允许差：大粒、特大粒粮不超过（）;中小粒粮不超过0.5%。

8.根据GB5009.3-2010，（）不属于测定水分时常用的方法。

9.测定黄酒中氨基酸态氮所用仪器：pH计或自动电位滴定仪、磁力搅拌器、（）。

10.维生素分为（）维生素和（）维生素。

11.不完善粒是对有虫蚀、病斑、生芽、霉变、破损、冻伤、烘伤或未熟等缺陷，但仍有食用价值的粮食、油料颗粒的统称。

12.进行茶饮料型式检验时，每批随机抽取的12个最小独立包装中，供微生物检验的是4个。

13.用电位滴定法测啤酒中总酸，对样品预处理需将其置于(40±0.5)℃的振荡水浴中恒温（），取出，冷却至室温。

14.制备花椒样品时，于每样件（）部位抽取100g，把取出的样品置于铺垫物上，充分混合后，以四分法分取需要数量的花椒，装入容器中供检验用。

15.测定菌落总数的培养时间是（）。

16.采用蒸馏滴定法测定二氧化硫，蒸馏时用四氯汞钠作为吸收液。

17.固体样品溶解在磷酸盐缓冲溶液中装入均质杯，均质时间符合标准要求的范围是1～2min。

18.接种环使用完毕后在酒精灯外焰迅速通过2次即可。

19.《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营管理制度主要有：食品生产经营许可制度、索票索证制度、食品安全管理制度、（）等。

20.关于氧化还原滴定法所用的滴定反应指示剂，下列说法正确的是（）。