1.长度单位米是国际单位制的（）。

2.如果在仪器校正过程中，3种缓冲溶液定位值不呈线性，那么最可能是（）存在问题。

3.GB1445-2000规定，测定绵白糖晶粒长轴的平均值时，应用（）的显微镜观察，选晶形整齐、大小居中的颗粒10个，用测微尺测量其长轴尺寸并记录。

4.计量大肠菌群数量的最可能数是一种基于（）计数方法。

5.国标中规定，产犊后7天的初乳不可作为生乳。

6.甲醇的俗称是（）

7.测定白酒中总酯所用试剂和溶液有：氢氧化钠标准溶液、（）、乙醇(无酯)溶液、酚酞指示剂。

8.实验室组装定氮蒸馏装置时，应选用（）等玻璃仪器。

9.测定植物油脂的含皂量时需用沸水浴加热滴定。

10.食品分析的一般程序包括（）;（）、预处理、成分分析和数据记录与处理

11.根据检验目的的不同，化学检验法包括定性检验和定量检验两类，正常的检验工作主要是定量分析。

12.使用超净工作台前10min将通风机开启，台面用酒精擦拭干净。

13.用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为（）。

14.采用摩尔法测定罐头食品中的氯化钠，用的指示剂为重铬酸钾。

15.测定含淀粉的罐头中的总糖时，应先取适量样品在（）中加热th，并时时振摇。

16.指示电极在测量过程中电极电位不随溶液浓度变化而变化。

17.食品检验人员应当（），保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

18.使用结束清洗洁净的玻璃仪器，不需放入专用的防尘盒里保存的是（）。

19.使用原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时，样品预处理要达到的主要目的是（）。

20.优级二棱啤酒大麦的蛋白质含量应不低于10.0%。