1.检验酿造食醋的香气时，取2mL试样置于25mL的具塞比色管中，加水至刻度，振摇，观察色泽、澄清度，应不浑浊，无沉淀。

2.测定粮食中的碎米时小于整米平均长度（）的米粒并入碎米。

3.采用重量法测定啤酒净含量中，测定样液相对密度使用的主要仪器是（）。

4.食品添加剂的标签、说明书不得含有虚假、夸大的内容，但可以说明预防疾病的功能。

5.莱因一埃农氏法进行乳制品中乳糖及蔗糖含量测定的基本步骤是（）。

6.饮料酒的非强制标示内容包括（）。

7.GB8537中规定，矿泉水特征指标中至少有一项应满足标准要求，如果矿泉水的特征指标为偏硅酸，其含量应（）。

8.国标中规定，产犊后7天的初乳不可作为生乳。

9.旋片泵的组成中不包括（）。

10.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐胰蛋白胨。

11.下列属于增稠剂的是（）

12.凯氏定氮装置中蒸汽发生器中的水应保持（）。

13.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验的培养温度是（）。

14.对定量包装商品净含量量值的计量检验，要求检验数据准确可靠、检验方法适当合理、测量仪器满足检验需要、总重及（）的测量应准确。

15.测定粮食中的碎米时，小于整米平均长度3/4的米粒并入碎米。

16.在测定茶叶中氟含量时，大包装茶取样，若总件数为200件，那么应取其中的（）。

17.用盐酸副玫瑰苯胺法测定二氧化硫的原理是：亚硫酸盐与（）反应生成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物，与标准系列比较定量。

18.GB/T9695.7-2008规定，肉制品脂肪含量测定中，经有机溶剂抽提后需经过（）得到脂肪总量。

19.测定pH=10～13的碱性溶液时，应使用甘汞电极作为指示电极。

20.测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？