1.关于氧化还原滴定法所用的滴定反应指示剂，下列说法正确的是（）。

2.食品检验报告的发放要求是在质量检验部门负责人签发后随货同行，并报送质量负责人和质检科等部门。

3.下列属于天然着色剂的是（）

4.抽样检验时要求同一批原材料、同一生产车间、同一班次、同一生产时间、同一设备生产的产品为一批。

5.随机抽取的食品样品一般不直接用于检验，样品采集后要按标准规定进行分样。

6.测定淀粉中的灰分时，将试样放入马弗炉，设定温度为(550±10)℃，灼烧2～3h至恒重。

7.检验食用植物油的气味时，将试样放入密闭器皿内，在60～70℃的温水杯中保温数分钟，取出，开盖嗅辨气味是否正常。

8.标准差σ是反映测量结果离散程度的一个特征量，σ越小表示测量结果分散程度越小。

9.如果配制一般溶液，称量几到几十克物质，应该选用架盘药物天平，最大荷载（），准确到0.1g。

10.按照GB/T9695.14-2008，进行肉制品中淀粉含量时，使用的蛋白沉淀剂由铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液组成。

11.化学试剂是检验中必不可少的，我国化学试剂分为四个等级，在食品检验中最常用的是（）。

12.一般来讲，在食品分析中，“准确称取”是指最小称量至（）g。

13.干制蔬菜食用前需要烫漂，其作用不包括（）。

14.随机误差的有界性决定了其具有抵偿性。

15.我国绿茶品种最多，它根据制造工艺的不同可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。

16.在所有的基本味中，人对（）味的感觉最快速，对（）味的感觉最慢。

17.确定葡萄酒中挥发酸时结合二氧化硫的测定过程：需在溶液中如入硼酸饱和溶液，至溶液显粉红色，继续用碘标准溶液滴定，至溶液呈蓝色，为终点。

18.进行茶饮料型式检验时，每批随机抽取的12个最小独立包装中，供微生物检验的是4个。

19.机械天平(电光分析天平)调节零点，即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的（）刻度相重合。

20.下列属于黄曲霉毒素中G族的是（）