1.进行固态速溶茶水分测定时应将装有固态速溶茶试样的密封容器摇晃颠倒。使试样完全混匀，然后称取所需样品的量。

2.食品检测中使用易燃易爆物质时，每次领用量不宜过多，易燃易爆物品周围禁止放置（）。

3.采样过程中，任何开盖器械或采样容器都必须经过灭菌处理。

4.以下不是干燥常用的称量皿的是（）

5.用国标第二法来测定乳制品中的脂肪含量.需要准备的试剂有（）。

6.精密度通常用（）来表示。

7.面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法测定。

8.乳及乳制品亚硝酸盐与硝酸盐测定的精密度要求是：由不同实验室的两个分析人员对同一样品测得的两个硝酸盐结果之差，在硝酸盐含量大于等于30mg/kg时，差值不应超过8mg/kg。

9.用电位滴定法测定罐头食品中的氯化钠，计算结果保留（）。

10.检测茶叶中的水分有很多方法，最好的方法是（）。

11.甲醇的俗称是（）

12.将有机化合物与浓硫酸共热可使其中的氮转化为（）。

13.实验室组装定氮蒸馏装置时，应选用（）等玻璃仪器。

14.下列（）适合测量黏度较高的流体

15.在分光光度测定中，如试样溶液有色，显色剂本身无色，溶液中除被测离子外，其他共存离子与显色剂不生色，此时应选（）为参比。

16.斐林溶液的标定过程中，所用指示剂为次甲基蓝指示液。

17.接种环使用完毕后在酒精灯外焰迅速通过2次即可。

18.分光光度法测样品中铁的含量时，加入（）试剂可防止三价铁转变为二价铁。

19.如在使用过程中出现异常、气味、烟雾等情况，请立即关闭电源。

20.淀粉细度的测定原理是用分样筛筛分样品，通过分样筛得到样品的质量。